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one plate   一枚の皿

 

 

 

one plate  一枚の皿

 

2018 9/29(土)・30(日)

 

 

9/29(土) タネヲマク ・空想創作 和インド定食

9/30(日) ホジャ・ナスレッディン ・中近東プレート

 

 

 

一枚の皿の上で繰り広げられる、おいしさの盛り合わせ。

 

ここにある、一枚の皿を自由に盛りつけてもらって、いつもと違うプレートごはんを

2つのお店にお願いしました。

 

今回はどちらも、普段はカレーを主につくっているお店。

さてさて、どのような一枚となりますでしょうか。。。

 

食べながら、お料理のお話も聞きましょう。

 

 

 

 

◎9/29(土) タネヲマク ・空想創作 和インド定食

 

インド風な和定食か? 和風なインド定食か?

タネヲマクが空想する、インドと日本の融合です。

 

ひねどりの梅ラッサムスープ

秋野菜と鮭のココナッツ煮込み

ミックス豆マサラ

塩麹レモンアチャール

スパイシーきんぴら

里芋ポテサラインド風

ひじき入りサフランライス

 

and more....(予定)

 

 

 

 

◎9/30(日) ホジャ・ナスレッディン ・中近東プレート

 

中近東のおいしいところをつまみ食い。たっぷりお野菜にハーブやスパイスを程よく

きかせて、エキゾチックなプレートに仕上げました。

 

トルコ風 羊の肉団子トマト煮込み

チュニジア風 にんじんサラダ

レバノンの焼きなすとごまのペースト

セモリナ粉で、つくるモロッコのパン

チュニジア風 甘いくクスクス  and more... (予定)

 

 

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◎タネヲマク 空想創作 和インド定食

 

9/29 (土)   11:00−  満席  12:15−  ◯     13:30− ◯

 

 

◎ホジャ・ナスレッディン 中近東プレート

 

9/30 (日)   11:00−  残り1  12:15− 満席     13:30− ◯

 

 

(事前予約のみ/各回定員10名)

 

*残り人数を表記している回をご希望の方は、お早めにご予約ください。

 ◯印については、まだ余裕ありますので、人数の多い方はこちらの回をおすすめ致します。

 

 

◎参加費 :  大皿のワンプレート(お惣菜5〜6種/予定)&  スープ または チャイのセット(¥2500/税込)

 

 

 

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◎タネヲマク

岐阜県瑞浪市の瑞浪駅前にある、タネヲマクさんはカレーと喫茶と地下室のあるお店。

地下室では時折、インド音楽やアフリカの楽器のLIVEも行われます。

遠い国インドのカレーに魅せられ、小さなお店のなかで、空想を巡らせ、日々絵を描くように、

彩り豊かな料理をつくっています。

https://www.facebook.com/tanewomaku/

 

 

 

 

 

 

 

◎ホジャ・ナスレッディン

名古屋大学そばにある、ホジャ・ナスレッディンさんは、地元の生産者が作った安全な旬の野菜と米、

ハラールの食材を使い、インドから中東の食文化をイメージしつつ作り上げた、オリジナルでスパイシーな

カレーが特徴。それぞれの食材に合わせて、ひとつずつベースから手作りされています。

http://www.hojanasreddin.com/index.php

 


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|予約について|

 

 ◎材料の仕込み上、3日前までにメールにてご予約ください。

 

・メールにて、ご希望の予約日時を承ります。  →  infomanomano@gmail.com

 

・メールの件名に「9/29 タネヲマク」「9/30 ホジャ・ナスレッディン」と、ご記入ください。

 

・予約日時の、第1希望・第2希望をお聞きします。

 時間指定なく日にちだけをご記入の場合は、こちらで時間を決めさせていただきます。

 

・人数のバランスなどを考慮して、第2希望の方にさせていただくこともあります。

 

・本文には以下のことをご記入ください。

 

 (1) お名前(フリガナ)/ご住所/電話(携帯*必ず明記してください)/参加人数

 (2) ご希望の日にちと、ご希望の予約時間 銑を、第1希望/第2希望まで

 

 

 

*スタジオマノマノからのメール返信にて、予約確定となります。

返信に1〜2日かかることもありますので、ご了承ください。

 

*満席の場合も、メールにてご連絡いたします。

  1週間以上経ってもメール返信がない場合は、手違いの可能性もありますので、

  お手数ですがご連絡いただければと思います。

 

 

【ご注意ください!!】

材料の仕込みの関係上、やむを得ずキャンセルされるときは、

必ず2日前までにご連絡ください。またできる限りキャンセルをせずに、

お友達など代わりの方にバトンタッチしていただき、この機会を楽しんで

いただけましたら大変ありがたいです。よろしくお願いいたします!

 

| にちよう市 | - | 13:50 |

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