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hacu展 おいしいもの

 

・bonnieux(焼菓子/シュトレンの受注会)

 

*bonnieux さんの焼菓子は、12/1(土)〜販売予定です。

 

*シュトレンのご予約については、11/22(木)13:00〜マノマノ店頭とメールでのご予約を

  承ります。  詳細はこちらから → click!!

 

*シュトレン限定数、完売いたしました

 

bonnieuxさんのお菓子は、正統派のフランス菓子でありながら、独自の世界観で、

いつも美味しさのその先に連れ出してくれます。

こんな味かとイメージしているところを軽々と裏切ってくれる。

その意外性が、bonnieuxさんの遊びゴコロ。

パッケージやお菓子の見た目はもちろん、味覚や食感など、五感が豊かに刺激される

お菓子です。

 

 

 

2018   Stollen

シュトレンは一日一切れずつ、クリスマスを楽しみに待つ間に食べられるドイツ発祥のパン菓子です。
今年のボニュのシュトレンは、オーガニックのドライフルーツ&ナッツを、香り高いスパイスと、

豊橋産無農薬レモネーディアの自家製コンフィ、Vinos Ambis のつくるスペインのオレンジワイン

(濃厚な出汁のようなワイン)で漬け込み、リューベッカのアーモンドペーストと、水は一切使わず、

愛媛のポンカン果汁で焼き上げた、とてもリッチなシュトレンです。少しブラックペッパーも効かせた
爽やかでコクのあるシュトレン、どうぞお召し上がりください。
 

 

◎bonnieux
愛知の端っこ、小原の山の中でフランス菓子をつくっています。
小原の平飼卵や無農薬の国産小麦粉、オーガニックナッツなど、
美味しく、身体にやさしい材料で、旬のもの、地のものをつかう
よう心がけています。パッケージ含め、アソビと手跡を大切に。

instagram   @bonneiux41

 

 

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・PFLANZEN-APOTHEKE / プランツェン アポテーケ(オリジナルハーバルティー)

 

 

「植物の力と美しさ」をテーマに創作するオリジナルハーバルティー。
ハーブ・花・スパイス・茶葉・果実、それぞれの魅力や特徴を活かして組合せ、

個性あふれるお茶を作っています。


プランツェン アポテーケとは〈PFLANZEN=植物〉〈APOTHEKE=薬局〉という意味です。
 ハーブを中心に花・スパイス・果実・紅茶・中国茶など、さまざまな素材を組み合わせた

ブレンドティーを創作しています。
植物にまつわる歴史的背景や伝承を取り入れたレシピ作りをすることもあります。

さまざまな植物を「味わう」という方法で身近に感じられることがブレンドティーの醍醐味だと思います。
季節の移ろいを感じたり、心身が心地良く整ったり、単純に〈お茶の時間〉という楽しみが増えたり。
植物の恵み豊かなブレンドティーが日常を彩ること、その喜びを分かち合えたら幸いです。

 

 

 

 

 

PFLANZEN-APOTHEKE/佐藤智美


幼少時より植物が好きで、7歳頃購入したポプリの本によってハーブと

その用途に深く興味を持つ。
10代の頃から母がブレンドするハーブティーを日常的に飲みはじめ、

次第に自分でもブレンドするようになる。
英国留学中に植物療法に出会い、帰国後オーガニックコスメ会社で勤務の傍ら

メディカルアロマセラピー、植物療法を習得。

 

http://pflanzen-apotheke.com/

https://www.instagram.com/pflanzenapotheke/

 

 

| 展示 | - | 01:49 |

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